Cultura
Conservar herencia es preservar el origen
UNA EXPERIENCIA CONMOVEDORA EN MEDIO DE UN PEDACITO DE PARAISO
Gente sencilla, respetuosa de la naturaleza y apegada a las tradiciones ancestrales guanacastecas, un pueblo rico en historia y legado cultural que se manifiesta en las celebraciones y el sincretismo religioso marcado por la influencia católica española coexistiendo con la esencia indígena chorotega. La huella de estas raíces se expresa también en nuestra gastronomía, los festejos y nuestra particular forma hablar.
Una de las mayores expresiones de nuestra cultura inserta en Buena Vista del Rincón es la vocación de servicio de nuestro staff y la forma en que se esmera por complacer a nuestros invitados.
Aquí se experimenta la cercanía y la simpleza del calor humano, seres sencillos que se muestran tal cual son en su estado original para llevarlo a conectar y aprender de una cultura milenaria que se potencia en medio de la naturaleza y que aquí llamamos HOGAR.
Nuestra esencia nos llena de orgullo y por eso la mostramos y la compartimos.
NO SE BUSCA LO QUE NO SE HA PERDIDO
SOLO SE MANTIENE Y SE POTENCIA CON EL TIEMPO
El Trapiche
La caña de azúcar es una herencia que nos deja guaro, dulces, música y más.
Liderado por MATANGA (un gigantesco buey) que da vuelta al trapiche para hacer la molienda usted aprenderá del cultivo de la caña de azúcar, el proceso artesanal del dulce de caña, la elaboración del GUARO (licor nacional) y mucho más de la herencia y la historia de nuestro país campesino.
En el tradicional Trapiche podrá tener una experiencia cercana con nuestras raíces, degustar el delicioso jugo de la caña recién exprimido y probar exquisitas rosquillas recién horneadas a la leña.
Escuchará interesantes y divertidas historias contadas por nuestros campesinos que lo harán llenarse de alegría hasta enamorarse de nuestra cultura.
El Taller Guatil
La esencia Chorotega en un taller artesanal
Un artesano del pueblo de Guaitil, Santa Cruz, Guanacaste le enseñará sus secretos en preparación del arte de la alfarería precolombina. Piezas originales de la cerámica chorotega, únicas a nivel centroamericano con Sello Denominación de Origen.
Técnicas heredadas de generación en generación, apegadas al origen y utilizando materiales extraídos en la zona, herramientas naturales, con diseños, formas y colores originales serás cocreador de piezas de cerámica Guaitil.
Todo el pueblo Guatil por más de 5000 años se ha dedicado al arte de la alfarería y al comercio de la cerámica, utilizaban arcilla de la zona y un estilo precolombino crearon un sistema de economía que mantienen a los habitantes del pueblo.
Tradición, arte y amor reflejado en creaciones de ollas, jarras, jarrones y otras piezas que le cantan a la belleza, al amor, al sol y a dios.
La Fonda
Cocina tradicional de Hacienda ganadera
El lugar perfecto para soñar y conectar con las raíces y la esencia ancestral que todos llevamos dentro
Un viaje por la gastronomía guanacasteca y la herencia cultural chorotega y española que en combinación hacen de sus platillos típicos algo delicioso y único.
Comidas criollas y mestizas de exquisito sabor de influencia predominantemente indígenas. Aprenderá como nixquezar y moler el maíz, una técnica ancestral en el procesamiento del grano para elaborar tortillas que se combinaba con “cuajadas”, un tradicional tipo de queso preparado con la leche ordeñada del día.
Vas a degustar la cultura, aprender de su preparación y conserva en recipientes tradicionales de predominancia indígena.
Güipipía Café Gourmet
El café es parte de nuestra cultura, tradiciones y orgullo nacional. Aquí nos encanta el buen café y tenemos uno muy especial para nuestros visitantes.
Nuestro Café gourmet GÚIPIPIA es exquisito. Somos un torrefactor que vela por la calidad del grano de oro que caracteriza a Costa Rica.
Expertos nacionales en tueste, cata y barismo, han capacitado a nuestro personal logrando perfiles de tueste que resultan en un producto gourmet de muy alta calidad. Los visitantes podrán degustar y llevar a sus casas café de especialidad de Tarrazú y Valle Occidental, y café de alta calidad de Guanacaste (Monteverde).
En el campo tenemos espacios sembrados de nuestro grano de oro para realizar Tour de Café en Guanacaste, Costa Rica y de esta forma conocerá más de nuestra bebida tradicional y orgullo nacional
Finca Sostenible
Un recorrido por nuestra finca guiados por un especialista.
Visitarás la granja y aprenderás de las simpáticas gallinas de pastoreo, las locas cabras, los tiernos cerdos y nuestras queridas vacas de ordeño.
Caminarás por la huerta y te contarán sobre las técnicas de producción sostenibles con abono orgánico, la lechería artesanal y el uso responsable de los desechos sólidos de las cocinas. Verás la forma en que damos tratamiento a las aguas residuales a través del biodigestor y la producción del gas metano que utilizamos para cocinar y en labores de lavandería .
Conocerás nuestro laboratorio de cosméticos naturales y productos de cuidado personal a partir de aprovechamiento de aceites y esencias naturales y vivirás una experiencia de aprendizaje del cuidado de nuestra casa, el Planeta Tierra.