Güipipía

El café gourmet de Buena Vista del Rincón

Nuestro nombre

Es el grito auténticamente costarricense, usado en las canciones y bailes folclóricos para expresar gozo y alegría. Es una entonación que persigue el entusiasmo y alegrar la fiesta. Nuestro café lleva su nombre pues sus excepcionales características evocan ese grito en el paladar al tomarlo.

Sobre nosotros

Güipipía es una PYME y empresa torrefactor del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) que vela por la calidad del grano de oro que caracteriza a Costa Rica. Expertos nacionales en tueste, cata y barismo, han capacitado al personal logrando que sus perfiles de tueste resulten en un producto gourmet de muy alta calidad de las regiones de Tarrazú y Valle Occidental, comprometidos con el ambiente y la mejora continua de su gestión sostenible; haciendo uso eficiente de los recursos naturales.

PROPUESTA DE VALOR

Producto gourmet que se basa en el respeto de los pilares de la sostenibilidad a través de toda la cadena de producción, siendo ecuánime con la Marca País.  Buscamos compartir nuestras tazas de granos de oro con el mundo

CAFÉ GOURMET TARRAZÚ- TUESTES MEDIO/OSCURO

Especie Arábica de la Región Tarrazú, producido en un promedio de 1500 metros sobre el nivel del mar. Su fragancia y aroma es floral a jazmín, el proceso es miel.  El tueste oscuro tiene descriptor de sabor a chocolate y el tueste medio un sabor a dulce de leche. Posee un sabor residual sedoso como a mantequilla, de cuerpo medio a delicado, con acidez alta, para un balance exquisito entre su acidez fina y delicada cítrica, con notas dulces. El tueste oscuro, acompañadas de un final achocolatado.

CAFÉ GOURMET NARANJO

Especie arábica de la Región Valle Occidental. Su fragancia y aroma es floral, proceso miel. El tueste es medio con descriptor de sabor a té negro y sabor residual sedoso.  De cuerpo medio y acidez alta, cítrica como mandarina. Su balance es exquisito entre su acidez fina y delicada cítrica y sus notas a melaza acompañada de un final más frutal.

CAFÉ GOURMET PEABERRY

Especie arábica de la Región Tarrazú, de fragancia y aroma floral a flor de café, proceso miel. El tueste es medio con descriptor de sabor a bayas rojas deshidratadas y un sabor residual sedoso, de cuerpo medio y acidez alta, cítrica como naranja. Su balance es exquisito entre su acidez fina y delicada cítrica. Posee una condición especial; la semilla redonda concentra mejor su sabor y caramelización. Se fecunda solo un ovario de la flor lo que hace que la semilla adquiera características redondas por desarrollarse sola en el fruto, obteniendo condiciones de dureza y densidad superiores que permiten tenerlas más tiempo en el tostador, obteniendo cafés menos amargos.

POLÍTICA AMBIENTAL

Estamos comprometidos con el ambiente y la mejora continua de su gestión sostenible; haciendo uso eficiente de los recursos y mediante la ejecución y difusión de acciones para disminuir la huella de carbono.

SOSTENIBILIDAD

Aportamos a la conservación y regeneración del Planeta para las futuras Generaciones.  De manera responsable, mediante el uso de prácticas y técnicas sostenibles, convertimos el concepto de sostenibilidad en algo real, práctico y necesario, con miras a mejorar la forma en que se utilizan los recursos naturales y sociales, incentivando la participación.
Trabajamos a través de nuestros principios para aportar al desarrollo sostenible y sumar al IPS (Índice Progreso Social) de nuestras comunidades. Buscamos perseguir el cambio y acciones que impacten. Nuestra esencia es nuestra gente, por eso nuestro cálido equipo de trabajo proviene de las comunidades aledañas. Todo ello hace a Café Güipipía exquisito.

EMPAQUES

Todos los empaques poseen válvula desgasificadora para resguardar la calidad. Viene en presentaciones de 1 kg o 340 grs, grano entero o molido. 

MARCAS PRIVADAS

La empresa sí está dispuesta a trabajar marca privada.

Contáctanos

Andrey García: tostador. Apasionado de su trabajo, lo disfruta y comparte con los clientes todos los días.
Víctor García: administración y procesos.
Federico Gazel: comercialización y exportación.

Web

Exportador: www.dondepipe.com
Torrefactor: www.buenavistadelrincon.com

Dirección

100 metros norte de Correos de Costa Rica, Liberia, Guanacaste.

Teléfono

(506) 8854-1991

Correos

federicogazel@gmail.com

coffee@buenavistadelrincon.com