Gastronomía

Celebrá lo orgánico que te brinda la vida

Aquí se viene a comer delicioso, nutritivo y saludable. Los ingredientes principales son la naturaleza en cada plato y el AMOR en su preparación.

Nuestras exquisitas comidas se sirven literalmente de la huerta y la granja a la mesa, cultivadas con amor, sin químicos perjudiciales y siempre frescos, todo bajo los principios de la sostenibilidad y el desarrollo regenerativo.

Para nosotros la gastronomía constituye una expresión fundamental de la identidad cultural de nuestro pueblo, por lo que ofrecemos una deliciosa experiencia culinaria que se inspira en recetas ancestrales de platillos tradicionales guanacastecos que hemos bautizado con nombres de leyendas, historias y anécdotas para que sean inolvidables.

 

El Mirador - Atardeceres inolvidables

Este es un lugar especial para disfrutar de increíbles atardeceres, con la vista a pampa guanacasteca y al fondo la costa pacífica, un espectáculo visual por sí mismo que se engalana con los preciosos y coloridos ropajes del cielo al atardecer. Será difícil que repita algo similar en algún otro lugar.

El Mirador hace honor a las vistas del Golfo de Papagayo, Bahía Santa Elena, los volcanes Orosí y Rincón de la Vieja, los cerros Góngora, Cañas Dulces y San Roque, a la producción de energías renovables; Proyecto Geotérmico Borinquen I y las eólicas.

El lugar perfecto para degustar un snack y tomar un delicioso coctel y relajarse antes de que el día termine.

Aquí podrá jugar una partida de pool, ver alguna actividad de TV o disfrutar juegos de mesa junto a la familia o amigos.

Horario: 5pm a 8 pm

La Montaña - Ambiente y gastronomía tradicional

Un lugar relajante, amplio y cómodo donde el ambiente guanacasteco es palpable.

La cultura tradicional se puede ver y sentir en todo el restaurante con espacios abiertos y ventilados por el bosque tropical del Rincón de la Vieja, acompañado de las hurracas parlanchinas, las tímidas iguanas, las divertidas guatusas, pavas y conejos, con suerte avistará pizotes (coatis) y monos que se acercan curiosos al jardín.

La carta ofrece una exquisita experiencia de sabores, basada en productos de temporada y preparados con ingredientes naturales, mientras disfruta de la cultura guanacasteca de un buen fresco de carambola y un delicioso café recién chorreado.

Horario:
Desayuno de 6:00am a 10:30am
Almuerzo de 10:30am a 3:00pm
Cerramos a las 3 pm

El Jaguar - Honor al majestuoso rey de la fauna

Este restaurante te hace sentir como estar festejando en el bosque tropical de Costa Rica donde reina el majestuoso jaguar, rodeado de detalles alusivos a la flora y fauna del Rincón de la Vieja.

El menú cuenta con lo mejor de la gastronomía costarricense, platillos elaborados con productos sostenibles, recetas enmarcadas en las raíces ancestrales y los curiosos y divertidos nombres de los platos que hacen honor al folklore, leyendas y anécdotas muy propias guanacastecas.

Aromas, sabores y colores maravillosos que harán de cada platillo una experiencia gastronómica original e inolvidable.

Horario:

11 am a 20:30pm

Ficus Café & Bar - En el corazón del bosque

Situados en las Aguas Termales Pacayas, rodeados del exuberante bosque tropical del Rincón de la Vieja. Ofrece cafés, bebidas naturales, cervezas y cocteles, junto al menú de comidas ligeras.  

Coati - En una cantina

Cerrado temporalmente por pandemia

En un entorno de rancho tradicional guanacasteco y un ambiente informal se encuentra un típico bar – cantina – COATI, con decoración autóctona de la zona y una cálida atención nuestros huéspedes pueden disfrutar de un amplio menú de bebidas, licores y cocteles acompañados con deliciosos bocadillos.

Esta ubicado cerca de la recepción del hotel y es un área reservada también para la atención de desayunos y cenas de para grupos.